So entstand die Bäckerei Fischerkeller

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Umbau

Der Spagat zwischen laufendem Betrieb und Baustelle

Liebe Kunden, liebe Mitarbeiter/innen

Wir möchten uns an dieser Stelle ganz herzlich bei unseren vielen verständnisvollen Kunden und unseren unerschütterlichen Mitarbeiter/innen bedanken. Ohne Ihre Nachsicht, Gelassenheit und einer gehörigen Portion Humor wäre diese gigantische Aktion nicht so reibungslos verlaufen.

Danke auch an alle Mitwirkenden

So ein Zusammenspiel verschiedener Gewerke kann ganz schön hakeln und Termine ins Wanken bringen. Vielen Dank an alle beteiligten Handwerker! Durch eure Spontanität, kollegialem Netzwerk und viel persönlichem Einsatz ging alles Hand in Hand. Man könnte fast meinen, es hat euch Spaß gemacht! Jedenfalls wurde mehr gelacht als geschimft. Und das ist ja doch eher außergewöhnlich auf einer Baustelle!

Erster Schritt

Die Fassade wird eingerüstet, gestrichen und mit unserem Logo verschönert

Verkaufswagen aufstellen, Laden und Cafe entkernen.

Zweiter Schritt

Den Verkaufsbereich entkernen und sanieren

Nun ist das Innenleben unserer Bäckerei dran. Die Ladentheke wird kurzerhand nach draußen verlegt, in einen schicken Verkaufswagen. Für trockene Sitzplätze sorgt derweil ein Partyzelt. Pünktlich zum Baustellenstart bedankt sich das Wetter mit Kälte und Nässe, und die ersten Verkaufsminuten im Wagen muten fast weihnachtlich an. Vorerst war nichts mit „goldenem Oktober“.

Dritter Schritt

Der Handwerkeralarm

Elektriker, Maler, Sanitär

„Nur“ noch schnell jemanden für die Kernbohrungen finden, auch das gelang. Es war eine Zeit lang richtig laut und staubig.

Die neue Inneneinrichtung

Das war spannend!

Zwischen Plan und Wirklichkeit

Wer kennt das nicht? Trotz intensiver Prüfung von Materialien und Ausführungen kann es zu Fehlentscheidungen kommen. Wir haben es uns nicht leicht gemacht um aus der unerschöpflichen Vielfalt der Angebote das beste herauszusuchen.

Die Mühe lohnte, es ist uns eine moderne, ansprechende und schöne Einrichtung gelungen. Die vielen Features des modernen Ladenbaus werden auch unsere fleissigen Verkäuferinnen entlasten. Vielleicht entdecken Sie das eine oder andere während Ihres Einkaufs!

Endspurt.. Putzen, putzen, putzen!

Viele Hände, gutes Ende. Ganz herzlichen Dank an alle Putzgeister, die dem Baustaub gründlich und bis in die letzte Ritze, es waren viele, auf den Leib gerückt sind. Bestimmt hatte der oder die andere besseres vor als den Feudel zu schwingen. Bäckermeister Fischerkeller hat allerdings bei seiner Ladenplanung auch an eine ordentliche Soundmaschine gedacht. Dank gut gemischter Powermusik ging’s lustig, leicht und flott voran. Zwischendrin einen erfrischenden Drink und Essen sowieso, es war eine tolle Aktion!

Einweihung und Test der neuen Einrichtung

Was für ein emotionales Fest. Nach all der Anspannung, unendlich viel Arbeit und dauerhaft zu wenig Schlaf – endlich fertig. Unsere geladenen Gäste hatten seit Wochen mitgelitten, mit angepackt oder uns einfach ertragen. Ehrliche Dankbarkeit auszudrücken kann sehr ergreifend sein, jetzt war dazu die Gelegenheit. Es flossen glückliche, erleichterte und dankbare Tränen.

Aber dann stieg eine tolle Party bei der selbstverständlich die neue Einrichtung auf ihre Eigenschaften geprüft wurde. Echtholz ist einfach ein unschlagbares Material und schafft Gemütlichkeit. Speziell das Sofa fand besondere Beliebtheit, die neuen Stühle sind ein echtes Sitzerlebnis, sehr bequem. Die neue Theke ist einsame Spitze, die Raumbeleuchtung perfekt und die Soundmaschine fehlt auch nicht. Rundum, sehr gelungen!

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