Unsere Bäckerei - ein Meisterbetrieb

Brote und Kleingebäck aus der hauseigenen Backstube

Eine Bäckerei backt Brot!

Es ist immer wieder erstaunlich, was man alles aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe zaubern kann.

Abgesehen von täglich mindestens 10 verschiedene Brotsorten backen wir jeden Morgen zusätzlich auch 30 unterschiedliche Sorten Kleingebäck und Dauerbackwaren. Zwischen Brötchen, Semmeln, Brezeln und Kipferln schieben wir auch Feingebäck in unsere Öfen: feinste Croissants, Gebäck, Plätzchen, Kuchen- und Tortenböden.

Dann sorgen unsere Öfen für den unübertrefflichen und typischen Duft, der aus einer Backstube weht. Knackige Brötchen, knuspriges Brot..

Probieren Sie, sicherlich finden Sie Ihren Brot-Liebling bei uns!

Jeden Tag ein anderes Lieblingsbrot:

Montag

Aktiv- und Finnenbrot

Dienstag

Kürbis- und Dinkelvollkorn

Mittwoch

Rübli- und Vitalbrot

Donnerstag

Purpur- und Bergbauernbrot

Freitag

Jogging-, Kürbis- und Dinkelvollkornbrot

Samstag

Wir backen auch nach Wunsch!

Unser Teig kann gehen!

Trotz verlockender Angebote praktischer Fertigmischungen stellen wir unsere Teige selbst her. Wir gehören zu den immer weniger werdenden Bäckern, die die Kunst ihres Handwerks pflegen. Immerhin haben wir als Bäckermeisterbetrieb auch einen gewissen Stolz!

Ãœbrigens, gute Teige brauchen Zeit zu „gehen“. Zuerst kommt immer Mehl und Wasser. Dazu entsprechend Hefe. Denn durch Gährung wird das Gebäck locker und schmackhaft. Jedoch bleibt es eine hohe Kunst immer den richtigen Zeitpunkt für einen perfekten Teig zu erwischen.

Dann kommt die Handarbeit

Ebenfalls aus Ãœberzeugung drehen, kneten und formen wir unsere feinen Backsachen mit der Hand. Sie erhalten bei uns also immer Unikate.

Sie haben jeden Tag die Gelegenheit uns beim Backen zuzusehen:

Dazu müssen Sie allerdings früh aufstehen. Während Sie uns auf die Finger sehen werkeln wir unermüdlich weiter. Auch wenn wir Ihnen durch das Schaufenster nicht antworten können, unsere netten Mitarbeiter im Laden werden Ihnen gerne Ihre Fragen beantworten.
Besonders interessant ist unser Tun für Kinder, da wird immer wieder gestaunt. Vielleicht wachsen da schon Berufswünsche, Handwerk ist wichtig und muss erhalten bleiben!

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Vorbestellungen - keine Lust auf Schlange stehen?

Sie wollen Samstag- oder Sonntagmorgen für Frühstückssemmeln & Co nicht anstehen.
Wir empfehlen Ihnen unseren Service der Vorbestellung:
Einfach einen Tag vorher anrufen (089 / 60 60 19 20) oder die Bestellung an der Ladentheke aufgeben.

Der Chef packt natürlich auch voll an

Alles wird von Hand gefertigt, wir produzieren Unikate!

Impressionen aus unserer Backstube

Schauen Sie uns auf die Finger, möglich ist das durch unser Schaufenster!

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